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新变化!农贸市场疫情防控指南,增加至30条!

人气: 时间:2020-08-17 08:23 来源: 作者:

  

农贸商场是肉菜蛋奶的重要集散地,

其卫生状况关系着食材的安全问题。

尤其是在新冠疫情防控局势下,

确保农贸商场的卫生尤为重要。

8月12日,国务院联防联控组最新发布了

《农贸(集贸)商场新冠肺炎疫情防控技能攻略》

(以下简称《攻略》)。

据悉,4月份发布的要点场所防控攻略中

包含《农集贸商场篇》,

而新版《攻略》是在其基础上拟定的。

 

 

01 最新版《攻略》有何改变?

一、内容显着增多。从篇幅上看,原版《农集贸商场篇》仅有13条,是疫情初期对农贸商场中关键环节提出的要求;而新版《攻略》有30条,愈加全面系统,包含日常卫生管理准则、环境卫生设备要求、公共区域卫生要求、出售区卫生要求、个人健康防护要求、应急处置这六大方面。

二、办法愈加详细。新版《攻略》对《农贸商场篇》提及的条目,进行了细化,便于参照执行,比方同样是商场内废物的整理:

《农集贸商场篇》第6条:

坚持商场内清洁卫生,商场发生的废物做到“日产日清”,清运过程中应选用密闭化运送。

最新版《攻略》第9条:

废物搜集整理。商场内应当装备果壳箱、废物桶等卫生设备,坚持清洁,守时消毒。装备专用加盖的抛弃口罩搜集筒(箱)。商场应当树立会集、标准的密闭废物站(房),废物悉数施行袋装化、桶装化,做到“日产日清”。清运过程中应当选用密闭化运送,不污染路途和周围环境。

三、要求有所调整。当时疫情防控进入常态化,和前期有很大的不同,因而两版要求也有所改变,比方同样是顾客防护要求:

《农集贸商场篇》第9条:

引荐顾客选用非触摸扫码付费,购买产品时与别人坚持1米以上距离。

《农集贸商场篇》第11条:

顾客应佩带口罩。

最新版《攻略》第26条:

在低危险区域农集贸商场内应当随身携带口罩,在人多的货摊和难以坚持1米以上距离的货摊购物时,应当佩带口罩。

中高危险区域顾客进入商场应当全程佩带口罩,选择产品时主张佩带手套。优先选用扫码付费方法结账。

02最新版《攻略》要点摘选

3.施行分类卫生管理准则。商场内施行分区运营,生熟分隔、干湿分隔。对存在活禽宰杀的村庄露天集市,加强环境卫生整治。中高危险区域暂停活禽买卖。

4.树立产品溯源准则。商场开办者要催促场内运营者执行进货查验和溯源管理准则。完善肉类产质量量全链条追溯系统,收购、出售肉类产品,必须查验动物检疫合格证明、肉品质量查验合格证明。制止收购、出售来源不明、无合格证明资料的食物,确保食质量量安全。

11.病媒生物防制。设备防蚊防蝇设备,堵洞抹缝、处理管井防鼠,及时整理积水、废物、杂物,对废物堆积地、污染物处理场所进行灭蟑灭鼠。

16.要点区域卫生。禽畜肉区、水产区、熟食区应当有自来水龙头,有洗槽、排水沟和下水道,地上平坦,全面硬化。经销活禽的应当有固定金属笼架和水冲式设备。活鱼买卖与宰杀别离,水产品买卖区与切割加工区别离,均施行物理阻隔。每批宰杀完毕后,应当冲刷场所一次,坚持卫生整齐,发生的废物应当及时处理。水池内无污物积存、残留,水龙头坚持清洁。

17.货摊、档口保洁。货摊运营者应当实行“一日一清洁”等要求。商场开办者对批发档口进行会集统一清洁消毒。维护好门前公共设备的无缺整齐。场内运营者在专业人士辅导和确保食物安全的前提下,每天经营后进行全面清洁消毒,并做好记载,做到地上无污物、无污水等,下水道疏通,守时冲刷,排水沟内清洁,无积存淤泥、污物。中高危险区域,应当恰当添加消毒频率。

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